Il mio background
Il mio percorso professionale affonda le radici nel rigore della ricerca scientifica:
- Laurea in Biologia e Scienze Biomolecolari, Genomiche e Cellulari presso l’Università degli Studi di Parma, dove mi sono immerso negli studi biofisici e biochimici.
- Master di II Livello in Ricerca Preclinica e Clinica, un percorso cardine che mi permette di interpretare e applicare costantemente gli studi clinici più recenti e accreditati nel campo della salute.
Questo approccio multidisciplinare mi permette di elaborare strategie nutrizionali basate esclusivamente sulle evidenze scientifiche.
Esperienza sul campo
Nel corso degli anni ho avuto il privilegio di seguire pazienti di ogni fascia d’età (dai giovani agli anziani) affrontando quadri clinici complessi e disparati.
Tra le problematiche principali: celiachia, amenorrea, diabete di tipo 1 e 2, disturbi del comportamento alimentare (DCA), sindrome dell’ovaio policistico (PCOS), malattie infiammatorie croniche dell’intestino (MICI) e ipotiroidismo.
Attualmente svolgo la mia attività in 5 sedi in Friuli-Venezia Giulia:
- Tavagnacco (Sede principale – Studio Gonzalez/Rossi, Feletto)
- Udine (Presso Salus Service)
- Cividale del Friuli
- Tolmezzo
- Gorizia
Competenze
Formazione
Sindrome dell’Intestino Irritabile (IBS) e benessere intestinale:
- Professionista formato direttamente dalla Monash University per l’applicazione della dieta a basso contenuto di FODMAP – Monash University
- Certificazione in Microbiota, il centro della salute – SNS.
Nutrizione Sportiva Avanzata:
- Certificazione in Advanced Sports Nutrition e Nutrition – Barça Innovation Hub.
- Certificazione in Recovery and Training Adaptations – Barça Innovation Hub.
- Corso di perfezionamento in Triathlon e podismo: alimentazione pratica e integrazione – SNS.
- La dieta per vincere: Ottimizzazione della performance sportiva in chiave vegetale – Società Scientifica di Nutrizione Vegetale (SSNV).
Dimagrimento e educazione alimentare:
- Alimentazione plant-based nell’adulto – Società Scientifica di Nutrizione Vegetale (SSNV).
- Ricomposizione corporea LAB – SNS
- Corso di alimentazione e nutrizione Umana (25esima edizione) – SNS
Formazione Accademica
- Istruzione Superiore: Diploma di Maturità Classica presso il Liceo Classico Jacopo Stellini di Udine (2008-2014).
- Master Universitario: Master in Ricerca Pre-clinica e Clinica – Università degli Studi di Parma (2021-2022).
- Abilitazione Professionale: Abilitazione alla professione di Biologo – Università degli Studi di Parma (2021).
- Laurea Magistrale: Scienze Biomolecolari, Genomiche e Cellulari (Votazione: 110/110 e Lode) – Università degli Studi di Parma (2018-2020).
- Laurea Triennale: Biologia – Università degli Studi di Parma (2015-2018).
Riconoscimenti
- Nomination MioDottore Awards 2026: selezionato tra i migliori professionisti della piattaforma in Italia nella categoria Dietistica, Dietologia e Nutrizione.
- Certificato di Eccellenza MioDottore: riconoscimento ottenuto consecutivamente negli anni 2023, 2024 e 2025 sulla base del punteggio di massimo gradimento espresso dai pazienti.